• A töltelékhez

  1,5 dl feketekávé
  12 dkg csokoládédara
  1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
  20 dkg kristálycukor
  6 db tojássárgája
  12 dkg Rama

• A tésztához

  fél zacskó Dr. Oetker Sütőpor
  3 evőkanál rétesliszt
  20 dkg darált dió
  12 dkg kristálycukor
  6 db tojásfehérje

Elkészítés

A felvert tojásfehérjékhez apránként hozzáadjuk a cukrot, a diót, a lisztet és sütőport. Könnyedén összekeverjük, a masszát egy kikent sütőformába öntjük, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük 170 °C fokon. Kihűtjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a csokoládéport és a feketekávét. Folyamatos kevergetés mellett kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor lehűlt, a kihabosított Ramával összekeverjük, aztán a krémet rákenjük a tésztára. A kihűlt süteményt kockákra vágjuk, és a szeleteket egy-egy szem kávéval díszítjük.